Resep Masakan Gulai Bebek (Sumatera Barat)

Berikut ini cara membuat resep masakan gulai bebebk sumatera barat.












RESEP MASAKAN GULAI BEBEK (SUMATERA BARAT)

Bahan-bahan :

• 1 ekor bebek ukuran sedang, biarkan utuh
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 butir kemiri, sangrai
• 10 buah cabai hijau
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit, sangrai
• 1 1/2 sdt garam
• 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, simpulkan, sobek-sobek
• 2 liter air

Cara membuat :

1. bakar bebek utuh diatas bara api sampai berminyak untuk menghilangkan bulu-bulu halus dan mengurangi amis bebek. potong bebek menjadi 6 bagian kemudian lumuri air jeruk nipis, cuci bersih, tiriskan.
2. di wajan, panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun kunyit sampai harum. masukkan bebek, aduk-aduk sampai bebek berubah warna.
3. tuangkan air, rebus sampai bebek empuk dan bumbu harum, angkat, sajikan.  

      Demikianlah ulasan saya tentang cara membuat resep masakan gulai bebek khas daerah sumatera barat ini, somaga bermanfaat bagi teman-teman semuanya jangan lupa baca juga bagaimana cara membuat Resep Maskan Semur Jengkol Pedas Kering