Resep Masakan Gulai Limbat (Medan)

 Salah satu cara membuat resep masakan gulai lembat khas daerah medan.

RESEP MASAKAN GULAI LIMBAT (MEDAN)

Bahan :

• 3 ekor ikan limbat (lele asap), cuci, biarkan utuh
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihalukan :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah asam sunti
• 1/2 sdt merica butiran
• 3 cm jahe
• 2 cm kunnyit
• 2 cm lengkuas
• 2 sdt garam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk purut
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 8 lembar daun kari/ salam koja
• 4 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
• 4 buah cabai hijau keriting, iris serong tipis
• 1 buah tomat, belah-belah

Cara membuat :

1. panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang. tuangkan santan, masukkan daun kari, cabai merah, cabai hijau dan tomat.
2. masak sambi di aduk supaya santan tidak pecah. masukkan limbat, masak diatas api kecil sampai mendidih dan daging linmbat empuk, angkat.

  Demikianlah ulasan saya tentang cara membuat resep masakan gulai limbat khas daerah medan ini, somaga bermanfaat bagi teman-teman semuanya jangan lupa baca juga bagaimana cara membuat Resep Masakan Mie Siram (Medan)