Resep Masakan Kikil Masak Kecombrang (Medan)

Salah satu cara membuat resep masakan kikil masak kecombrang khas daerah medan.
















RESEP MASAKAN KIKIL MASAK KECOMBRANG (MEDAN)

Bahan :

• sapi, pilih 500 grm kikil sapi, pilih yang tebal
• 3 sdm minyak

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt garam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 sdm tauco medan
• 500 ml air
• 1 buah bunga kecombrang, iris-iris
• 3 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
• 3 buah cabai hijau keriting, iris serong tipis
• 1 buah tomat, potong-potong

Cara membuat :

1. potong-potong kikil sapi menurut selera, lalu rebus sampi mendidih. angkat, buang dan ganti air perebusnya. rebus kembali sampai benar-benar empuk, angkat dan tiriskan.
2. panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, serai, daun salam, lengkuas, sampai harum dan matang. masukkan kikil rebus dan air, masak sampai mendidih.
3. masukkan kecombrang, cabai dan tomat, aduk rata dan masak sampai air habis, angkat.

  Demikianlah ulasan saya tentang cara membuat resep masakan kikil masak kecombrang khas medan ini, somaga bermanfaat bagi teman-teman semuanya jangan lupa baca juga bagaimana cara membuat Resep Masakan Gulai Limbat (Medan)