Resep Masakan Singgang Ayam (Sumatera Barat)

Cara membuat resep masakan singgang ayam khas sumatera barat. Selamat mencoba!!

RESEP MASAKAN SINGGANG AYAM (SUMATRA BARAT)

Bahan :

• 1 ekor ayam broiler berukuran kecil
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 6 buah cabai merah
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt jinten
• 1/2 sdt adas manis
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 butir kemiri
• 1 batang kayu manis
• 4 biji cengkih
• 5 lembar daun jeruk
• 1/2 lembar daun kunyit
• 2 batang serai, memarkan
• 400 ml santan agak kental
• 300 ml santan kental

Cara membuat :

1. potong ayam menjadi 4 bagian, sisihkan.
2. tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum, masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam berubah warna.
3. tuang santan agak kental, masak dengan api kecil sampai kuah tinggal sedikit. tambahkan santan kental masak kembali sampai kuah mengering, angkat, dinginkan.
4. lumuri seluruh permukaan ayam dengan bumbu, lalu bakar sampai kekuningan, angkat, sajikan.

      Demikianlah ulasan saya tentang cara membuat resep masakan singgang ayam sumatera barat ini, somaga bermanfaat bagi teman-teman semuanya jangan lupa baca juga bagaimana cara membuat Resep Maskan Ayam Kalio (Sumatera Barat)