Resep Masakan Pempek

Berikut cara membuat resep masakan pempek

RESEP MASAKAN PEMPEK 

Bahan-bahan :

• 1,5 kg tepung sagu dengan kualitas yang baik
• 1 kg ikan tenggiri, di giling
• 1 sdm garam, secukupnya
• 1 bks bumbu penyedap
• 1 cangkir air es matang
• rebus air di dalam panci besar yang diberi 2 sdm minyak goreng

Cara membuat :

1. Pertama-tama campurkan ikan tenggiri dengan air es dan garam serta bumbu penyedap, lalu aduk ikan giling hingga adonan benar-benar tercampur.
2. Setelah itu tambahkan tepung sagu pada adonan ikan giling tadi secukupnya sampai adonan kenyal sehingga dapat diuleni dan kemudian tidak lengket lagi, kemudian untuk sedikit atau banyak nya sagu tergantung pada tingkat kekenyalan yang kita inginkan, supaya rasa ikan benar-benar terasa, jangan terlalu banyak memberi sagu.
3. Kemudian untuk membentuk adonan, jangan lupa lumuri tangan dengan sedikit tepung supaya tidak lengket di tangan saat mengadon, setelah itu kemudian bentuk sesuai selera anda, bisa di bentuk panjang atau kapal selam atau bisa di isi dengan telur
4. Lalu goreng adonan pempek sampai adonan benar-benar mengapung, kemudian angkat dan siap untuk dihidangkan.

Bahan untuk cuka :

• 250 gr gula aren
• 50 gr air asam jawa 
• 1 liter air minum bersih 
• 200 gr bawang putih, bersihkan lalu cincang halus
• 1 sdt garam
• 2 sdm ebi, yang sudah di haluskan
• 15 buah cabai rawit, dihaluskan

Cara membuat cuka :

1. Tahap awal masukkan gula aren dan asam jawa ke dalam air, lalu masak sampai mendidih.
2. Kemudian campurkan bawang putih, garam, ebi dan cabai rawit kedalam larutan gula aren tadi, lalu rebus dan didihkan kembali. Setelah matang, angkat dan tiriskan cuka pempeknya.

Demikianlah ulasan cara membuat resep masakan pempek ini, somaga bermanfaat bagi teman-teman semuanya,  baca juga resep lainnya bagaimana cara membuat Resep Masakan Kentang Goreng