Resep Masakan Sate Sapi Atau Kambing Santan

 Berikut cara membuat resep masakan sate sapi atau kambing santan.

 













RESEP MASAKAN SATE SAPI ATAU KAMBING SANTAN

Bahan-bahan :

• 350 gr daging kambing / sapi , potong-potong
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 mata asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 jintan
• 1 sdt garam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm kelapa parut sangrai, haluskan
• 400 ml santan

Saat dibakar :

• Kecap manis untuk bumbu saat membakar
• Tusuk sate

Bumbu kecap :

• Kecap manis
• Cabai merah, potong tipis
• 4 siung bawang merah potong empat
• Cabai rawit hijau, potong tipis
• Jahe serut
• Jeruk limau

Cara membuat :

1. Remas-remas daging kambing / sapi dengan garam, merica, dan larutan asam jawa. Diamkan selama 20 menit. Tumis bumbu halus bersama serai sampai harum dan matang.
2. Masukkan daging , aduk sampai berair. Tambahkan santan, kelapa parut sangrai, dan gula pasir.
3. Masak sampai daging empuk dan santan kental. Angkat. Tusuk selang-seling daging dan lemak (setusuk 5 potong daging atau lemak).
4. Bakar sate sambil diolesi kecap manis dan santan kental.

 Demikianlah ulasan saya tentang cara membuat resep masakan sate sapi ini, somaga bermanfaat bagi teman-teman semuanya jangan lupa baca juga bagaimana cara membuat Resep Masakan Bubur Sambas (Kalimantan Barat)