Masakan siomay banyak ditemeui dan tidak susah untuk mencarinya, dan di kalangan masyrkat sudah tak kaget bila mendengar masakan yang satu ini. berikut ini salah satu cara membuat resep masakan siomay
RESEP MASAKAN SIOMAY
Bahan-bahan :
- 200 gram daging ikan tengiri, haluskan
- 100 gram udang, haluskan
- 100 gram daging Ayam, haluskan
- 100 gram labu siam, diparut halus
- Putih telur dari 2 butir telor ayam
- 150 gram tepung sagu
- 1 helai daun bawang, iris-iris halus
- 1 sdm Garam
- 1 sdt gula pasir
- Kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 6 buah bawang merah, haluskan
- Kulit pangsit
- Bahan pelengkap; kentang, kubis, dan tahu
- 3 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 4 buah cabe merah, buang isinya
- 300 gram kacang tanah, goreng
- 4 butir kemiri
- Cuka secukupnya
- 2 sdm Garam
- 2 sdm Gula
- 2 buah Jeruk limau
- Tahap pertama adonan : dalam sebuah wadah, kemudian campurkan daging tenggiri, udang , ayam, dan labu siam, setelah itu alu tambahkan garam, gula, bawang merah halus, bawang putih halus, dan lada bubuk lalu aduk rata, kemudian tambahkan putih telor, daun bawang, dan tepung sagu, lalu aduk rata.
- Kemudian siapkan kulit pangsit, berikan dengan 2 sdm isian dari adonan, dibentuk siomay atau wiru-wiru. lalu ambil tahu, belah dan beri isian dari adonan. kemudian ambil kentang, belah dan berikan isian diatasnya. lalu ambil kubis, buang bagian batang daun, berikan isian dan digulung. kemudian panaskan dandang, lalu kukus siomay dan semua pelengkap sampai matang.
- Untuk bahan saus kacang : Pertama haluskan semua bahan saus kacangnya, kemudian tambahkan sedikit air, masak dengan api sedang sampai meletup-letup, setelah itu lalu tambahkan garam, cuka, dan gula, kemudian lanjutkan masak sampai saus mengental, lalu angkat
- Cara penyajian : Pertama siapkan siomay bersama dengan saus kacang, serta ditambah perasan jeruk limau dan kecap manis.
0 komentar:
Posting Komentar