Resep Masakan Gulai Gejebo (Padang)

Salah satu cara membuat resep masakan gulai gejebo khas daerah padang.
















RESEP MASAKAN GULAI GEJEBO (PADANG)

Bahan :

• 500 grm daging sengkel
• 1 liter air
• 400 ml santan kental
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 15 buah cabai merah keriting
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit bakar
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 buah asam kandis

Cara membuat :

1. rebus daging dalam satu liter air sampai matang, angkat, iris daging melintang serat dengan tebal 1cm, sisihkan.
2. tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai matang.
3. tuangkan air kaldu (bekas rebusan daging) biarkan mendidih. masukkan daging, aduk rata. masukkan santan, masak sampai matang dan kuah berminyak, angkat, sajikan.

    Demikianlah ulasan saya tentang cara membuat resep masakan gulai gejebo khas daerah padang ini, somaga bermanfaat bagi teman-teman semuanya jangan lupa baca juga bagaimana cara membuat Resep Masakan Ayam Panggang Padang (Sumatera Barat)