Resep Masakan Gulai Sayuran Pelengkap Ketupat

Salah satu cara pembuatan resep masakan gulai sayuran pelengkap ketupat....




















RESEP MASAKAN GULAI SAYURAN PELENGKAP KETUPAT

Bahan-bahan:

• 250 gram nangka muda, dipotong sesuai selera, rebus setengah matang
• 75 gram wortel, dipotong panjang
• 75 gram buncis, dipotong sesuai selera
• Daun kol secukupnya, dipotong sesuai selera
• 1 buah tahu putih, dipotong dadu
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, dimemarkan
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• gula merah secukupnya
• 100 gram kelapa diparut, disangrai, dinginkan, diblender
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1.000 ml santan kelapa
• Minyak goreng secukupnya  untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 butir kemiri, disangrai
•  Terasi secukupnya, digoreng
• 1/8 sendok teh jintan

Cara membuat:

Pertama-tama, Panaskan terlebih dahulu minyak goreng. Lalu tumis bumbu yang dihaluskan besama daun salam, dan serai hingga berbau harum.

Langkah ke dua, masukan nangka, wortel.  Aduk-aduk kembali hingga nangka dan wortel menjadi layu. Lalu tambahkan kol, buncis, garam, tahu, gula merah, dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga rata. Kemudian masukan santan aduk kembali hingga rata, lalu masak, sambil diaduk-aduk hingga berbau harum. Setelah hampir matang masukan asam jawa, kelapa sangrai, aduk  hingga rata dan matang. Angkat lalu sajikan.

Baca Resep disini :

1. Resep Masakan Opor Ayam Pelengkap Ketupat

2.Resep Masakan Ayam Kalio Pelengkap Ketupat

3. Resep Masakan Gulai Ayam Pelengkap Ketupat

4. Resep gulai babat