Resep Masakan Balado Teri

Untuk menggunakan ikan asin yang satu ini terlebih dahulu di rendam dengan menggunakan air hangat untuk menghilangkan rasa asin yang berlebihan!!

RESEP MASAKAN BALADO TERI

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 250 gram ikan teri
• 5 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdt garam
• 2 sdm air asam jawa
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm gula pasir
• 200 ml minyak goreng

Proses pembuatannya :

Pertama-tama nyalakan kompor, lalu panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan teri sampai kering dan berwarna, sisihkan.
Setelah itu haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan garam, lalu tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan air asam jawa, lengkuas, daun salam, kemudian masak sampai bumbu mengental.
Kemudian masukkan ikan teri tersebut, aduk rata perlahan sampai bumbu tercampur rata, angkat dan siap untuk di hidangkan!!