Resep Masakan Ikan Cuka (Riau)

Masakan yang satu ini khas dari daerah riau, budaya melayu yang kental mewarnai ibu kota pekanbaru kepulawan riau. Berikut cara membuat resep masakan ikan cukai . Selamat mencoba!!

RESEP MASAKAN IKAN CUKAI (RIAU)

Bahan – bahan :

• 500 grm ikan tenggiri, potong melintang tebal 2 cm
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 3 sdm minyak
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai merah besar, belah dua, iris halus
• 1 buah tomat, belah delapan bagian
• 1 sdm merica bubuk
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 batang serai, iris halus
• 1 batang serai, iris halus
• 2 cm jahe, iris halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml air

Cara membuat :

• Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit, goreng sampai matang, angkat, tiriskan.
• Tumis bawang merah sampai kekuningan, masukkan bumbu lainnya, masak sampai matang.
• Tambahkan air, aduk sampai mendidih, masukan ikan goreng, masak sambil aduk sampai kuah kering, angkat sajikan.

      Demikianlah ulasan saya tentang cara membuat resep masakan ikan cukai khas daerah riu ini, somaga bermanfaat bagi teman-teman semuanya jangan lupa baca juga bagaimana cara membuat Resep Masak Mie Goreng (Aceh)